FICHA TÉCNICA
SALADA DE BETERRABA COM MAIONESE
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,65
Custo médio da receita: R$ 2,62
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Maionese | R$ 11,63 | R$ 0,58 |
| 0,012 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,12 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,020 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,02 |
| 0,400 | Kg | Beterraba | R$ 4,20 | R$ 1,68 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
Modo de Preparo
1. Cozinhe a beterraba em água fervente, sem tirar a casca. Quando estiver macia, retire do fogo, escorra e deixe esfriar. Retire as cascas e corte em pedacinhos.
2. Tempere com sal, vinagre e óleo. Junte a cebola picada e acrescente a maionese.
2. Tempere com sal, vinagre e óleo. Junte a cebola picada e acrescente a maionese.