FICHA TÉCNICA
FILÉ DE PESCADA NO FUBÁ
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,180 | Kg | Fubá de Milho | R$ 9,00 | R$ 1,62 |
| 0,300 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 2,90 |
| 1,500 | Kg | Peixe/Frutos do Mar - Filé de Pescada | R$ 21,90 | R$ 32,85 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,088 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,33 |
Modo de Preparo
1. Tempere os filés com sal e limão.
2. Empane-os no fubá e frite em óleo quente.
2. Empane-os no fubá e frite em óleo quente.
