FICHA TÉCNICA
APRESUNTADO À MILANESA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,385 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 1,08 |
| 1,200 | Kg | Apresuntado | R$ 25,61 | R$ 30,73 |
| 0,300 | Kg | Farinha de Rosca | R$ 12,79 | R$ 3,84 |
| 0,300 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 2,90 |
| 1,200 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 2,08 |
| 0,200 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 1,65 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Utilizar fatias de aproximadamente 1 cm de apresuntado.
2. Fazer um creme com o leite, ovos, farinha de trigo e sal.
3. Passar as fatias de apresuntado no creme e em seguida na farinha de rosca.
4. Fritar em óleo quente.
2. Fazer um creme com o leite, ovos, farinha de trigo e sal.
3. Passar as fatias de apresuntado no creme e em seguida na farinha de rosca.
4. Fritar em óleo quente.
