FICHA TÉCNICA
SALADA DE BATATA BOLINHA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,300 | Kg | Batata Bolinha | R$ 6,23 | R$ 8,10 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,200 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
| 0,100 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,42 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,030 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,29 |
| 0,005 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,27 |
Modo de Preparo
1. Cozinhe as batatas com a casca. Reserve.
2. Faça um molho com a cebola e tomate cortados em cubos. Acrescente a salsa picada, o vinagre, o óleo e o sal. Junte com a batata e sirva fria.
2. Faça um molho com a cebola e tomate cortados em cubos. Acrescente a salsa picada, o vinagre, o óleo e o sal. Junte com a batata e sirva fria.
