FICHA TÉCNICA
SALADA DE BERINJELA AO VINAGRETE
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,18
Custo médio da receita: R$ 11,76
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,030 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,29 |
| 0,001 | Kg | Orégano | R$ 269,00 | R$ 0,27 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,800 | Kg | Berinjela | R$ 11,90 | R$ 9,52 |
| 0,100 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,42 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 0,200 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
Modo de Preparo
1. Corte a berinjela em cubos e cozinhe.
2. Prepare um vinagrete com os demais ingredientes.
3. Misture tudo e deixe tomar gosto.
2. Prepare um vinagrete com os demais ingredientes.
3. Misture tudo e deixe tomar gosto.