FICHA TÉCNICA
SALADA DE CHICÓRIA COM BETERRABA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,008 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,030 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 1,75 |
| 0,300 | Kg | Beterraba | R$ 4,20 | R$ 1,26 |
| 0,500 | Kg | Chicória | R$ 6,07 | R$ 3,04 |
Modo de Preparo
1. Lave e fatie a chicória.
2. Descasque e rale a beterraba.
3. Arrume em uma saladeira e tempere.
2. Descasque e rale a beterraba.
3. Arrume em uma saladeira e tempere.
