FICHA TÉCNICA
SALADA DE CHUCHU COM CENOURA
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,61
Custo médio da receita: R$ 6,11
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,030 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 1,75 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,600 | Kg | Cenoura | R$ 5,52 | R$ 3,31 |
| 0,400 | Kg | Chuchu | R$ 2,45 | R$ 0,98 |
Modo de Preparo
1. Descasque e corte o chuchu e a cenoura em cubos. Leve para cozinhar, até que fique com consistência al dente.
2. Arrume em uma saladeira e tempere.
2. Arrume em uma saladeira e tempere.