FICHA TÉCNICA
SALADA DE REPOLHO AO VINAGRETE
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,48
Custo médio da receita: R$ 4,80
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,030 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,29 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,100 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,42 |
| 0,800 | Kg | Repolho | R$ 3,68 | R$ 2,94 |
| 0,008 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,44 |
| 0,200 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
Modo de Preparo
1. Lave e fatie o repolho.
2. Tempere com os demais ingredientes e sirva.
2. Tempere com os demais ingredientes e sirva.