FICHA TÉCNICA
SALADA DE SARDINHA COM BERINJELA
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,200 | Kg | Sardinha em Lata | R$ 17,60 | R$ 3,52 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,030 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,29 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 0,500 | Kg | Berinjela | R$ 11,90 | R$ 5,95 |
| 0,050 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,05 |
| 0,005 | Kg | Orégano | R$ 269,00 | R$ 1,35 |
| 0,200 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
| 0,100 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,42 |
Modo de Preparo
1. Corte as berinjelas em cubos e leve para cozinhar.
2. Fatie a cebola e o tomate.
3. Pique a sardinha e a salsa.
4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere.
2. Fatie a cebola e o tomate.
3. Pique a sardinha e a salsa.
4. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e tempere.
