FICHA TÉCNICA
SALADA CROCANTE
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,001 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,005 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,00 |
| 0,003 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,03 |
| 0,020 | Kg | Batata Palha | R$ 9,73 | R$ 0,19 |
| 0,040 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,13 |
| 0,060 | Kg | Alface Crespa | R$ 7,00 | R$ 0,42 |
| 0,005 | Kg | Azeitona Preta | R$ 44,96 | R$ 0,22 |
| 0,020 | Kg | Pepino | R$ 4,90 | R$ 0,10 |
| 0,005 | Kg | Carne Suína - Bacon | R$ 27,70 | R$ 0,14 |
Modo de Preparo
1. Corte o bacon em cubinhos e frite em sua própria gordura.
2. Misture todos ingredientes, tempere e decore com azeitona preta.
2. Misture todos ingredientes, tempere e decore com azeitona preta.
