FICHA TÉCNICA
PAIO AO FORNO
Para 10 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 1,500 | Kg | Linguiça Paio | R$ 24,90 | R$ 37,35 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,200 | Kg | Tomate Maduro | R$ 2,98 | R$ 0,60 |
| 5,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 8,65 |
| 0,030 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 3,17 |
| 0,050 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,48 |
Modo de Preparo
1. Leve o tomate ao fogo com óleo, tempere com sal e cozinhe até formar um creme.
2. Tire do fogo e despeje um pouco em uma fôrma e espalhe as fatias de paio.
3. Quebre os ovos por cima, sem romper as gemas.
4. Polvilhe com o queijo e a salsa.
5. Asse em forno moderado, por mais ou menos, 20 minutos.
2. Tire do fogo e despeje um pouco em uma fôrma e espalhe as fatias de paio.
3. Quebre os ovos por cima, sem romper as gemas.
4. Polvilhe com o queijo e a salsa.
5. Asse em forno moderado, por mais ou menos, 20 minutos.
