FICHA TÉCNICA

SALADA PETISCO

Para 10 (Porções)

Composição

QTD.	UN.	INGREDIENTE	VALOR UN.	SUB TOTAL
0,050	Litro	Vinagre de Vinho Tinto	R$ 0,93	R$ 0,05
0,030	Litro	Azeite de Oliva	R$ 58,20	R$ 1,75
0,010	Kg	Sal Refinado	R$ 2,43	R$ 0,02
0,600	Kg	Alface Crespa	R$ 7,00	R$ 4,20
0,150	Kg	Tomate para Salada	R$ 3,20	R$ 0,48
0,030	Kg	Erva Doce Fresca (Bulbo)	R$ 12,00	R$ 0,36
0,200	Kg	Salsicha de Hot Dog	R$ 11,55	R$ 2,31
0,150	Kg	Rabanete	R$ 1,82	R$ 0,27

Modo de Preparo

1. Lave e pique a alface e a erva-doce.

2. Lave e fatie o tomate e o rabanete.

3. Cozinhe a salsicha e corte em rodelas.

4. Misture os ingredientes e tempere.

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