FICHA TÉCNICA

SALADA ROMANA

Para 10 (Porções)

QTD.	UN.	INGREDIENTE	VALOR UN.	SUB TOTAL
0,050	Litro	Vinagre de Vinho Tinto	R$ 0,93	R$ 0,05
0,030	Litro	Azeite de Oliva	R$ 58,20	R$ 1,75
0,010	Kg	Sal Refinado	R$ 2,43	R$ 0,02
0,100	Kg	Cebola	R$ 4,20	R$ 0,42
0,150	Kg	Pimentão Verde	R$ 15,40	R$ 2,31
0,100	Kg	Ervilha em Conserva	R$ 20,94	R$ 2,09
0,600	Kg	Tomate para Salada	R$ 3,20	R$ 1,92

1. Fatie a cebola, o tomate e o pimentão.

2. Misture os ingredientes em uma saladeira e tempere.