FICHA TÉCNICA
MANDIOCA ASSADA
Para 10 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,52
Custo médio da receita: R$ 15,18
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,94 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,030 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 3,17 |
| 1,500 | Kg | Mandioca | R$ 7,00 | R$ 10,50 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
Modo de Preparo
1. Depois de cozinhar a mandioca em água e sal, arrume-a em assadeira e coloque pedacinhos de margarina. Leve ao forno para dourar.
2. Quando estiver dourada, salpique a salsa e queijo ralado. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva imediatamente.
2. Quando estiver dourada, salpique a salsa e queijo ralado. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva imediatamente.