FICHA TÉCNICA

FILÉ SUÍNO À MILANESA

Para 10 (Porções)

QTD.	UN.	INGREDIENTE	VALOR UN.	SUB TOTAL
1,200	Kg	Carne Suína - Filezinho	R$ 19,90	R$ 23,88
0,010	Kg	Sal Refinado	R$ 2,43	R$ 0,02
0,300	Litro	Óleo de Soja	R$ 9,67	R$ 2,90
0,040	Kg	Limão Taiti	R$ 3,80	R$ 0,15
0,200	Kg	Farinha de Rosca	R$ 12,79	R$ 2,56
0,001	Kg	Pimenta do Reino Preta em Grãos	R$ 22,90	R$ 0,02
2,000	Un	Ovo de Galinha	R$ 1,73	R$ 3,46

1. Tempere os filés com sal, limão e pimenta.

2. Empane-os passando no ovo e na farinha de rosca.

3. Frite em óleo quente.