FICHA TÉCNICA

CARNE À ABEL ALVES

Para 10 (Porções)

Composição

QTD.	UN.	INGREDIENTE	VALOR UN.	SUB TOTAL
0,010	Litro	Vinho Tinto - Seco	R$ 9,80	R$ 0,10
0,010	Kg	Sal Refinado	R$ 2,43	R$ 0,02
0,020	Litro	Molho Inglês	R$ 17,01	R$ 0,34
0,100	Kg	Tomate Maduro	R$ 2,98	R$ 0,30
0,010	Kg	Alho Descascado	R$ 25,00	R$ 0,25
1,500	Kg	Carne Bovina - Alcatra	R$ 34,90	R$ 52,35
0,100	Litro	Óleo de Soja	R$ 9,67	R$ 0,97
0,010	Kg	Amido de Milho	R$ 15,18	R$ 0,15
0,050	Kg	Cebola	R$ 4,20	R$ 0,21
0,200	Kg	Carne Suína - Bacon	R$ 27,70	R$ 5,54

Modo de Preparo

1. Corte a carne em cubos. Refogue no óleo, o bacon, o alho e a cebola. Acrescente a carne, o molho inglês, o vinho, o sal e o tomate.

2. Cozinhe a carne até ficar macia e engrosse o molho com o amido de milho diluído em água. Cozinhe por mais 5 minutos. Sirva.

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