FICHA TÉCNICA
CONTRA FILÉ AO VINAGRETE
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 5,83
Custo médio da receita: R$ 58,26
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,100 | Litro | Vinagre de Vinho Tinto | R$ 0,93 | R$ 0,09 |
| 1,500 | Kg | Carne Bovina - Contra Filé | R$ 36,40 | R$ 54,60 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,010 | Kg | Casal - Salsa e Cebolinha | R$ 4,40 | R$ 0,04 |
| 0,100 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,42 |
| 0,100 | Kg | Pimentão Verde | R$ 15,40 | R$ 1,54 |
| 0,100 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,32 |
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com alho e sal.
2. À parte, faça um vinagrete com a cebola, tomate, pimentão, salsa e cebolinha picada. Acrescente vinagre e sal.
3. Grelhe os bifes e despeje o vinagrete por cima.
2. À parte, faça um vinagrete com a cebola, tomate, pimentão, salsa e cebolinha picada. Acrescente vinagre e sal.
3. Grelhe os bifes e despeje o vinagrete por cima.