FICHA TÉCNICA
CREME DE LIMÃO
Para 8 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Gelatina - Diversos Sabores | R$ 61,60 | R$ 3,08 |
| 3,000 | Kg | Limão Galego | R$ 3,20 | R$ 9,60 |
| 0,395 | Kg | Leite Condensado | R$ 24,86 | R$ 9,82 |
| 0,100 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 2,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 3,46 |
Modo de Preparo
1. Coloque no liquidificador a gelatina, a água quente e 1/3 da casca de limão ralada. Bata em alta velocidade, por
aproximadamente 20 minutos. Junte o suco dos limões, as gemas e bata por mais alguns segundos. Acrescente o leite condensado e bata novamente.
2. À parte, bata as claras em neve e junte à mistura.
3. Leve à geladeira para servir.
aproximadamente 20 minutos. Junte o suco dos limões, as gemas e bata por mais alguns segundos. Acrescente o leite condensado e bata novamente.
2. À parte, bata as claras em neve e junte à mistura.
3. Leve à geladeira para servir.
