FICHA TÉCNICA
CASQUINHA DE CAMARÃO
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 2,28
Custo médio da receita: R$ 9,13
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 0,58 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,060 | Kg | Farinha de Rosca | R$ 12,79 | R$ 0,77 |
| 0,005 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 0,53 |
| 0,200 | Kg | Peixe/Frutos do Mar - Camarão Sete Barbas | R$ 28,00 | R$ 5,60 |
| 0,030 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 1,64 |
Modo de Preparo
1. Pique a salsa e misture com a farinha de rosca e o queijo parmesão.
2. Distribua os camarões em conchas grandes e rasas. Polvilhe-os com sal e com a mistura de farinha de rosca preparada. Tempere com fio de azeite. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
2. Distribua os camarões em conchas grandes e rasas. Polvilhe-os com sal e com a mistura de farinha de rosca preparada. Tempere com fio de azeite. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.