FICHA TÉCNICA
MOLHO BRANCO
Para 5 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,300 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 0,84 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,020 | Kg | Manteiga | R$ 44,80 | R$ 0,90 |
| 0,100 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 0,83 |
| 0,005 | Kg | Caldo de Galinha (Tablete/Granulado/Pó) | R$ 9,89 | R$ 0,05 |
| 0,001 | Kg | Pimenta do Reino Branca em Pó | R$ 62,00 | R$ 0,06 |
Modo de Preparo
1. Coloque os ingredientes numa panela e aqueça devagar batendo com um batedor de arame, até o molho começar a ferver.
2. Continue batendo até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher de pau.
2. Continue batendo até o molho engrossar e cobrir as costas de uma colher de pau.
