FICHA TÉCNICA
MOLHO DE GENGIBRE
Para 5 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,000 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,01 |
| 0,040 | Litro | Suco de Limão | R$ 5,00 | R$ 0,20 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,010 | Kg | Gengibre | R$ 33,95 | R$ 0,34 |
| 0,002 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,01 |
Modo de Preparo
1. Em um panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos, ou até começar a formar uma calda rala.
2. Acrescente o suco de limão e o gengibre ralado e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo baixo.
3. Passe a mistura por um processador ou liquidificador e adicione sal.
2. Acrescente o suco de limão e o gengibre ralado e deixe cozinhar por mais 15 minutos, em fogo baixo.
3. Passe a mistura por um processador ou liquidificador e adicione sal.
