FICHA TÉCNICA
MOLHO DE ABACATE
Para 5 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,56
Custo médio da receita: R$ 7,78
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,110 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 6,40 |
| 0,001 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,060 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,25 |
| 0,005 | Kg | Manjericão | R$ 55,00 | R$ 0,28 |
| 0,010 | Kg | Iogurte Natural | R$ 17,27 | R$ 0,17 |
| 0,001 | Kg | Pimenta do Reino Branca em Pó | R$ 62,00 | R$ 0,06 |
| 0,085 | Kg | Abacate | R$ 7,28 | R$ 0,62 |
Modo de Preparo
1. Coloque no liquidificador a cebola picada, o azeite e bata por 2 minutos. Junte a polpa do abacate e o iogurte e bata mais um pouco.
2. Por fim, acrescente o manjericão picado, o sal e a pimenta-do-reino e bata por mais 1 minuto.
2. Por fim, acrescente o manjericão picado, o sal e a pimenta-do-reino e bata por mais 1 minuto.