FICHA TÉCNICA
MOLHO À BASE DE PIMENTA - INDIAVOLATI
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,37
Custo médio da receita: R$ 1,49
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,010 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 0,58 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,018 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,45 |
| 0,025 | Kg | Pimenta Vermelha Dedo-de-Moça | R$ 7,00 | R$ 0,18 |
| 0,005 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,27 |
| 0,240 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o alho, a pimenta, a salsa picada, a água e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutos.
2. Transfira a mistura para o liquidificador e bata bem. Coe, adicione o azeite e misture.
2. Transfira a mistura para o liquidificador e bata bem. Coe, adicione o azeite e misture.