FICHA TÉCNICA
CHICÓRIA GRELHADA
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,000 | Kg | Chicória | R$ 6,07 | R$ 6,07 |
| 0,008 | Kg | Erva Doce (Semente) | R$ 18,00 | R$ 0,14 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,018 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 1,05 |
Modo de Preparo
1. Aqueça a grelha no ponto médio alto.
2. Corte a chicória em fatias no sentido do comprimento e pincele completamente com o azeite.
3. Polvilhe a chicória com a erva-doce e sal. Grelhe por 4 minutos de cada lado, até ficar bem dourada e tostada nas bordas.
2. Corte a chicória em fatias no sentido do comprimento e pincele completamente com o azeite.
3. Polvilhe a chicória com a erva-doce e sal. Grelhe por 4 minutos de cada lado, até ficar bem dourada e tostada nas bordas.
