FICHA TÉCNICA
SOPA DE ALFACE E PEPINO
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,115 | Kg | Pepino | R$ 4,90 | R$ 0,56 |
| 0,480 | Kg | Alface Lisa | R$ 7,00 | R$ 3,36 |
| 0,005 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,02 |
| 0,001 | Kg | Pimenta do Reino Branca em Pó | R$ 62,00 | R$ 0,06 |
| 3,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 5,19 |
| 1,000 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 2,80 |
| 0,001 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,004 | Kg | Endro (Dill) | R$ 60,00 | R$ 0,24 |
Modo de Preparo
1. Coloque todos os ingredientes da sopa no liquidificador e bata até se liquefazerem. Corrija o tempero e leve à geladeira até o momento de servir.
2. Sirva gelada, enfeitada com raminhos de endro.
2. Sirva gelada, enfeitada com raminhos de endro.
