FICHA TÉCNICA
OLHO-DE-SOGRA
Para 20 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,59
Custo médio da receita: R$ 31,74
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL | Para o Recheio |
|---|---|---|---|---|
| 0,015 | Kg | Margarina | R$ 18,80 | R$ 0,28 |
| 0,046 | Kg | Leite Condensado | R$ 24,86 | R$ 1,14 |
| 0,300 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 0,84 |
| 1,000 | Un | Gema de Ovo | R$ 0,18 | R$ 0,18 |
| 0,030 | Kg | Coco Ralado | R$ 15,70 | R$ 0,47 |
| 0,120 | Kg | Abacaxi em Calda | R$ 29,98 | R$ 3,60 | Para Montar |
| 0,110 | Kg | Ameixa Seca | R$ 29,35 | R$ 3,23 |
| 22,000 | Un | Forminha de Papel Nº2 | R$ 1,00 | R$ 22,00 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau para não empelotar. Deixe cozinhar até engrossar (cerca de 25 minutos).
2. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar.
3. Com a ajuda de uma colher de chá, recheie as ameixas com a mistura da panela.
4. Depois de rechear todas as ameixas, coloque-as em forminhas de papel laminado (ou outro de sua preferência).
2. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar.
3. Com a ajuda de uma colher de chá, recheie as ameixas com a mistura da panela.
4. Depois de rechear todas as ameixas, coloque-as em forminhas de papel laminado (ou outro de sua preferência).