FICHA TÉCNICA
FRANGO XADREZ I
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,025 | Litro | Molho de Soja (Shoyu) | R$ 5,73 | R$ 0,14 |
| 0,001 | Kg | Pimenta do Reino Branca em Pó | R$ 62,00 | R$ 0,06 |
| 0,005 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 0,08 |
| 0,055 | Kg | Pimentão Verde | R$ 15,40 | R$ 0,85 |
| 0,600 | Kg | Frango - Peito Desossado sem Pele | R$ 14,49 | R$ 8,69 |
| 0,009 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,09 |
| 0,150 | Kg | Amendoim Torrado | R$ 15,14 | R$ 2,27 |
| 0,012 | Litro | Molho Inglês | R$ 17,01 | R$ 0,20 |
| 0,055 | Kg | Pimentão Vermelho | R$ 37,33 | R$ 2,05 |
| 0,120 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,50 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,009 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Em um refratário, coloque o óleo, a cebola e leve ao microondas por 2 minutos em potência máxima.
2. Adicione os cubos de frango, o sal, a pimenta, o shoyu (molho de soja), o molho inglês e misture bem.
3. Leve ao forno de microondas por 5 minutos em potência alta.
4. Retire o refratário do forno e mexa a mistura com uma colher de pau. Volte o recipiente ao microondas por mais 5 minutos em potência alta.
5. Junte o amido de milho dissolvida na água, misture e leve o refratário ao micro por 2 minutos em potência máxima.
6. Retire do forno, mexa novamente e volte ao micro por mais 2 minutos, em potência alta.
7. Adicione os pimentões verde e vermelho, misture e leve ao micro por 4 minutos em potência alta.
8. Retire do forno e acrescente o amendoim. Misture bem e sirva.
2. Adicione os cubos de frango, o sal, a pimenta, o shoyu (molho de soja), o molho inglês e misture bem.
3. Leve ao forno de microondas por 5 minutos em potência alta.
4. Retire o refratário do forno e mexa a mistura com uma colher de pau. Volte o recipiente ao microondas por mais 5 minutos em potência alta.
5. Junte o amido de milho dissolvida na água, misture e leve o refratário ao micro por 2 minutos em potência máxima.
6. Retire do forno, mexa novamente e volte ao micro por mais 2 minutos, em potência alta.
7. Adicione os pimentões verde e vermelho, misture e leve ao micro por 4 minutos em potência alta.
8. Retire do forno e acrescente o amendoim. Misture bem e sirva.
