FICHA TÉCNICA
CAIPIRINHA
Para 1 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,87
Custo médio da receita: R$ 1,87
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,050 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,19 |
| 0,030 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,14 |
| 0,070 | Litro | Aguardente | R$ 12,78 | R$ 0,89 |
| 0,200 | Kg | Gelo | R$ 3,20 | R$ 0,64 |
Modo de Preparo
1-Lave bem o limão e corte-o em quatro partes. Retire com a faca a fibra branca que fica no centro do corte. Esta parte amarga, por isso deve ser retirada.
2-Corte em cubos e disponha em um copo ou na coqueteleira. Coloque o açúcar e amasse bem com um amassador de madeira.
3-Coloque a cachaça e acrescente o gelo bem picado (moído) de preferência.
4-Mexa bem e sirva.
Se preferir, coe, retirando as cascas do limão e acrescentando mais gelo.