FICHA TÉCNICA
VINHO QUENTE COM SUCO DE LARANJA
Para 24 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,000 | Litro | Vinho Tinto - Seco | R$ 9,80 | R$ 9,80 |
| 0,240 | Litro | Suco de Laranja | R$ 11,20 | R$ 2,69 |
| 0,010 | Kg | Cravo da Índia | R$ 998,00 | R$ 9,98 |
| 0,180 | Kg | Laranja Pêra | R$ 8,40 | R$ 1,51 |
| 0,200 | Litro | Suco de Limão | R$ 5,00 | R$ 1,00 |
| 0,500 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 2,39 |
| 0,010 | Kg | Canela em Rama | R$ 520,00 | R$ 5,20 |
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, coloque o vinho, a casca e o suco de laranja, o suco de limão, a canela e os cravos e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, acrescente o açúcar. Deixe por mais 5 minutos e retire do fogo.
2. Deixe o vinho quente descansar por 1 hora em um recipiente tampado. No momento de servir, esquente-o novamente.
2. Deixe o vinho quente descansar por 1 hora em um recipiente tampado. No momento de servir, esquente-o novamente.
