FICHA TÉCNICA
PASTA DE RICOTA
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,38
Custo médio da receita: R$ 1,53
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,001 | Kg | Páprica Doce | R$ 255,00 | R$ 0,26 |
| 0,001 | Kg | Pimenta do Reino Branca em Grãos | R$ 26,60 | R$ 0,03 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,040 | Kg | Ricota Fresca | R$ 4,55 | R$ 0,18 |
| 0,300 | Kg | Batata Lisa | R$ 2,10 | R$ 0,63 |
| 0,005 | Kg | Cebolinha Verde | R$ 18,20 | R$ 0,09 |
| 0,020 | Kg | Iogurte Natural | R$ 17,27 | R$ 0,35 |
Modo de Preparo
1. Descasque as batatas e amasse-as bem. Misture a ricota com as batatas amassadas e o iogurte, até formar um creme. Tempere e acrescente a cebolinha verde.