FICHA TÉCNICA
MOLHO DE SALADA FRANCÊS COM MEL
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,015 | Litro | Suco de Limão | R$ 5,00 | R$ 0,08 |
| 0,030 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 1,75 |
| 0,010 | Kg | Mostarda em Grãos (Dijon) | R$ 42,00 | R$ 0,42 |
| 0,005 | Litro | Mel | R$ 49,00 | R$ 0,25 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
| 0,003 | Kg | Estragão | R$ 92,00 | R$ 0,28 |
Modo de Preparo
1. Misture o mel com a mostarda, o sal, o suco de limão e, por último, coloque o azeite e o estragão picadinho. Acrescente um pouco de água.
