FICHA TÉCNICA
LÍNGUA DE GATO
Para 40 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 0,21
Custo médio da receita: R$ 8,47
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,002 | Litro | Essência de Baunilha | R$ 349,50 | R$ 0,70 |
| 0,125 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,60 |
| 0,125 | Kg | Farinha de Trigo | R$ 8,25 | R$ 1,03 |
| 0,125 | Kg | Manteiga | R$ 44,80 | R$ 5,60 |
| 3,000 | Un | Clara de Ovo | R$ 0,18 | R$ 0,54 |
Modo de Preparo
1. Bata muito bem a manteiga com o açúcar e adicione, uma a uma, as claras sem bater. Misture bem e então coloque a baunilha e por último a farinha peneirada.
2. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com o bico redondo e faça pequenas barras da largura de um lápis e de cerca de 4 cm de comprimento, deixando uma certa distância entre uma e outra. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC (425ºF) durante 6 a 8 minutos. Retire as barrinhas com uma espátula de metal, deixe esfriar sobre uma grade e sirva.
2. Coloque a mistura em um saco de confeiteiro com o bico redondo e faça pequenas barras da largura de um lápis e de cerca de 4 cm de comprimento, deixando uma certa distância entre uma e outra. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC (425ºF) durante 6 a 8 minutos. Retire as barrinhas com uma espátula de metal, deixe esfriar sobre uma grade e sirva.