FICHA TÉCNICA
SALADA LIGHT
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 2,32
Custo médio da receita: R$ 9,30
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,020 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 1,16 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,040 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,15 |
| 0,040 | Kg | Pimentão Verde | R$ 15,40 | R$ 0,62 |
| 0,040 | Kg | Pimentão Vermelho | R$ 37,33 | R$ 1,49 |
| 0,200 | Kg | Repolho | R$ 3,68 | R$ 0,74 |
| 0,050 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 2,73 |
| 0,040 | Kg | Salsão | R$ 10,50 | R$ 0,42 |
| 0,080 | Kg | Peito de Peru Defumado | R$ 24,70 | R$ 1,98 |
Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes.
2. Tempere com azeite, sal e limão.
2. Tempere com azeite, sal e limão.