FICHA TÉCNICA
FRANGO MARINADO
Para 6 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,900 | Kg | Frango - Coxa e Sobrecoxa com Pele | R$ 8,90 | R$ 8,01 |
| 0,020 | Litro | Molho de Soja (Shoyu) | R$ 5,73 | R$ 0,11 |
| 0,080 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 0,30 |
| 0,005 | Kg | Mostarda Amarela Comum | R$ 4,70 | R$ 0,02 |
Modo de Preparo
1. Retire a pele e a gordura das coxas e antecoxas. Coloque-as lado a lado em uma assadeira aniaderente.
2. Misture o molho de soja, a mostarda e o suco de limão e despeje sobre as sobrecoxas. Tampe e deixa nesse tempero por 1 hora.
3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que estejam cozidas. Durante o cozimento, regue algumas vezes com o líquido que se formar na assadeira.
2. Misture o molho de soja, a mostarda e o suco de limão e despeje sobre as sobrecoxas. Tampe e deixa nesse tempero por 1 hora.
3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos ou até que estejam cozidas. Durante o cozimento, regue algumas vezes com o líquido que se formar na assadeira.
