FICHA TÉCNICA
GELÉIA DE UVA
Para 25 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,320 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 0,300 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 1,43 |
| 0,500 | Kg | Uva Niágara | R$ 10,00 | R$ 5,00 |
Modo de Preparo
1. Lave as uvas e coloque-as numa panela com pouca água. Amasse tudo e passe por peneira.
2. Acrescente o açúcar ao caldo obtido e leve novamente ao fogo para dar ponto, isto é, deixe ferver por uns 20 minutos e retire um pouco com uma colher. Deixe esfriar e pingue num copo com água. Se não misturar com a água, significa que já está no ponto.
2. Acrescente o açúcar ao caldo obtido e leve novamente ao fogo para dar ponto, isto é, deixe ferver por uns 20 minutos e retire um pouco com uma colher. Deixe esfriar e pingue num copo com água. Se não misturar com a água, significa que já está no ponto.
