FICHA TÉCNICA
DOCE DE CASCA DE BANANA
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,440 | Kg | Banana Prata | R$ 6,30 | R$ 2,77 |
| 0,200 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,96 |
| 0,500 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,01 |
| 0,090 | Kg | Banana Nanica | R$ 3,85 | R$ 0,35 |
Modo de Preparo
1. Ferva as cascas picadas com a água por 15 minutos.
2. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
3. Bata tudo no liquidificador juntando 1/3 do açúcar. Passe pela peneira.
4. Leve ao fogo com o açúcar restante e a banana amassada. Mexa até dar o ponto (quando desprender da panela).
2. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
3. Bata tudo no liquidificador juntando 1/3 do açúcar. Passe pela peneira.
4. Leve ao fogo com o açúcar restante e a banana amassada. Mexa até dar o ponto (quando desprender da panela).
