FICHA TÉCNICA
DOCE DE CASCA DE MELANCIA
Para 4 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,57
Custo médio da receita: R$ 6,27
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,005 | Kg | Cravo da Índia | R$ 998,00 | R$ 4,99 |
| 0,150 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,72 |
| 0,200 | Kg | Melancia | R$ 2,80 | R$ 0,56 |
| 0,060 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Retire a casca verde da melancia aproveitando apenas a polpa branca.
2. Corte em cubos pequenos ou passe pelo ralo grosso.
3. Leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar para fazer a calda. Junte os cravos.
4. Acrescente a polpa branca da melancia à calda. Deixe cozinhar até apurar.
2. Corte em cubos pequenos ou passe pelo ralo grosso.
3. Leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar para fazer a calda. Junte os cravos.
4. Acrescente a polpa branca da melancia à calda. Deixe cozinhar até apurar.