FICHA TÉCNICA
DOCE DE BATATA DOCE III
Para 12 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 3,54
Custo médio da receita: R$ 42,51
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,395 | Kg | Leite Condensado | R$ 24,86 | R$ 9,82 |
| 0,125 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 0,35 |
| 0,010 | Kg | Manteiga | R$ 44,80 | R$ 0,45 |
| 0,300 | Kg | Batata Doce | R$ 6,30 | R$ 1,89 |
| 30,000 | Un | Forminha de Papel Nº2 | R$ 1,00 | R$ 30,00 |
Modo de Preparo
1. Bata a batata doce com o leite condensado e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Coloque em uma panela, junte a manteiga e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Tire do fogo e ponha em um saco de confeitar com bico estrela grande. Faça docinhos com o bico, dentro de forminhas de alumínio ou de papel impermeável, espere esfriar e sirva.
DICA: Você pode preparar esta mesma receita utilizando batata doce roxa.
2. Coloque em uma panela, junte a manteiga e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Tire do fogo e ponha em um saco de confeitar com bico estrela grande. Faça docinhos com o bico, dentro de forminhas de alumínio ou de papel impermeável, espere esfriar e sirva.
DICA: Você pode preparar esta mesma receita utilizando batata doce roxa.