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FICHA TÉCNICA

BARQUINHA DE ATUM

Para 50 (Porções)

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Custo médio por porção:   R$ 0,44
Custo médio da receita:   R$ 22,20

Composição

QTD.UN.INGREDIENTEVALOR UN.SUB TOTAL
0,200 Kg Seleta de LegumesR$ 19,55R$ 3,91
0,080 Kg Limão TaitiR$ 3,80R$ 0,30
0,500 Kg MaioneseR$ 11,63R$ 5,82
0,250 Kg Atum Ralado em ConservaR$ 25,94R$ 6,49
0,050 Kg SalsaR$ 54,60R$ 2,73
0,008 Kg Sal RefinadoR$ 2,43R$ 0,02
0,050 Litro Azeite de OlivaR$ 58,20R$ 2,91
0,100 Kg BarqueteR$ 0,29R$ 0,03

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e recheie as barquetes. Decore com a salsa e sirva.

Obs.: 3 unidades por pessoa.