FICHA TÉCNICA
ESCAROLA REFOGADA
Para 10 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 1,26
Custo médio da receita: R$ 12,57
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,100 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,97 |
| 0,010 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,02 |
| 0,010 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,25 |
| 0,050 | Kg | Cebola | R$ 4,20 | R$ 0,21 |
| 1,300 | Kg | Escarola | R$ 8,55 | R$ 11,12 |
Modo de Preparo
1. Leve ao fogo uma panela com óleo, acrescente a cebola, o alho e refogue.
2. Acrescente a escarola cortada em tiras, o sal e termine o cozimento.
2. Acrescente a escarola cortada em tiras, o sal e termine o cozimento.