FICHA TÉCNICA
ROSCA DE POLVILHO DIET
Para 20 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,250 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 0,030 | Kg | Farinha de Mandioca | R$ 7,00 | R$ 0,21 |
| 0,025 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 1,86 |
| 1,000 | Kg | Polvilho Azedo | R$ 9,80 | R$ 9,80 |
| 0,001 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, menos a água e reservando 1/10 da quantidade de polvilho caso falte para dar a liga. Misture bem, adicione a água fervendo até ficar uma massa meia elástica e macia. Não deixe esfriar, enrole as roscas rapidamente com a massa ainda quente, senão não conseguirá enrolar mais. Leve para assar em 200º virando-as de lado quando dourar.
