FICHA TÉCNICA
DOCE DE MAÇÃ DIET
Para 12 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,125 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 1,560 | Kg | Maçã Vermelha | R$ 14,40 | R$ 22,46 |
| 0,080 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 5,95 |
| 0,015 | Kg | Gelatina Dietética | R$ 36,80 | R$ 0,55 |
Modo de Preparo
1. Lave bem e descasque as maçãs. Coloque-as no fundo de uma panela de pressão. Salpique com o adoçante em pó. Dissolva a gelatina na água fervente e coloque por cima das maçãs. Tampe a panela e deixe descansar por 10 horas, sem cozinhar. Depois desse tempo, abra a panela, vire as maçãs, tampe e leve ao fogo. Quando apitar, conte 5 minutos e desligue. Não abra a panela. Deixe esfriar completamente para não murchar as maçãs e só então abra. Elas ficam vermelhas e saborosissímas e são um ótimo acompanhamento para carnes.
