FICHA TÉCNICA
TRUFA CREMOSA DE MARACUJÁ DIET
Para 22 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,200 | Kg | Iogurte Natural Desnatado | R$ 6,40 | R$ 1,28 |
| 0,250 | Kg | Chocolate ao Leite - Diet | R$ 65,00 | R$ 16,25 |
| 0,350 | Kg | Chocolate Branco para Cobertura | R$ 24,20 | R$ 8,47 |
| 0,060 | Litro | Suco de Maracujá | R$ 5,00 | R$ 0,30 |
| 0,010 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 0,74 |
Modo de Preparo
1. Em um recipiente junte o chocolate branco diet picado com o iogurte e leve-os ao fogo para que aqueça até que derreta o chocolate, sem deixar de mexer acrescente o suco de maracujá e o adoçante, misture por mais 3 minutos. Retire o recipiente do fogo e passe a mistura para um prato e leve-o para gelar.
2. Retire o prato da geladeira e modele as trufas e reserve.
3. Cobertura: em um recipiente deposite o chocolate ao leite diet e leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire o recipiente do fogo e banhe as trufas no chocolate já derretido. Conserve-os na geladeira.
2. Retire o prato da geladeira e modele as trufas e reserve.
3. Cobertura: em um recipiente deposite o chocolate ao leite diet e leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta. Retire o recipiente do fogo e banhe as trufas no chocolate já derretido. Conserve-os na geladeira.
