FICHA TÉCNICA
MOUSSE DE COCO LIGHT
Para 12 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 1,000 | Litro | Leite Desnatado (Longa Vida) | R$ 6,79 | R$ 6,79 |
| 0,012 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 0,12 |
| 0,060 | Kg | Coco Ralado | R$ 15,70 | R$ 0,94 |
| 0,025 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 1,86 |
| 2,000 | Un | Clara de Ovo | R$ 0,18 | R$ 0,36 |
| 0,070 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 1,06 |
Modo de Preparo
1. Coloque o leite, o coco e o amido de milho numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
2. Desligue o fogo, acrescente o adoçante e misture bem.
3. Leve à geladeira e, quando endurecer um pouco, misture as claras. Unte levemente uma fôrma, despeje a mousse e leve à geladeira durante 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva.
2. Desligue o fogo, acrescente o adoçante e misture bem.
3. Leve à geladeira e, quando endurecer um pouco, misture as claras. Unte levemente uma fôrma, despeje a mousse e leve à geladeira durante 2 horas, no mínimo. Desenforme e sirva.
