FICHA TÉCNICA
EMPADA DE PALMITO SEM GLÚTEN
Para 4 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,080 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 0,26 |
| 0,004 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,040 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 0,61 |
| 0,070 | Kg | Creme de Arroz | R$ 3,68 | R$ 0,26 |
| 0,030 | Kg | Requeijão Cremoso | R$ 30,00 | R$ 0,90 |
| 1,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 1,73 |
| 0,105 | Kg | Polvilho Doce | R$ 9,80 | R$ 1,03 |
| 0,040 | Kg | Margarina Light | R$ 6,12 | R$ 0,24 |
| 0,002 | Kg | Fermento Químico (em Pó) | R$ 28,70 | R$ 0,06 |
| 1,000 | Un | Gema de Ovo | R$ 0,18 | R$ 0,18 | Recheio |
| 0,200 | Kg | Palmito em Conserva | R$ 42,00 | R$ 8,40 |
Modo de Preparo
1. Numa tigela amasse bem as farinhas, com o fermento, o sal e a margarina até obter uma farofa.
2. Adicione o ovo e o requeijão e os pedacinhos de tomate; misture bem. Vai ficar uma massa mole e grudenta (não se assuste).Leve á geladeira por cerca de 1 hora, até ficar bem firme. Amasse bem mais uma vez.
3. Unte forminhas para empadas (conforme rendimento), coloque uma bola de massa no fundo da forminha e vá espalhando a massa com os dedos, coloque o recheio (palmito),faça um disquinho de massa e feche a empadinha e pincele com a gema.
4. Asse em forno médio pré -aquecido por cerca de 12-15 minutos ou até dourarem.
2. Adicione o ovo e o requeijão e os pedacinhos de tomate; misture bem. Vai ficar uma massa mole e grudenta (não se assuste).Leve á geladeira por cerca de 1 hora, até ficar bem firme. Amasse bem mais uma vez.
3. Unte forminhas para empadas (conforme rendimento), coloque uma bola de massa no fundo da forminha e vá espalhando a massa com os dedos, coloque o recheio (palmito),faça um disquinho de massa e feche a empadinha e pincele com a gema.
4. Asse em forno médio pré -aquecido por cerca de 12-15 minutos ou até dourarem.
