FICHA TÉCNICA
PIZZA AMERICANA SEM GLÚTEN
Para 12 (Porções)
Quero Recalcular para:
(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 3,75
Custo médio da receita: R$ 44,98
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL | Recheio |
|---|---|---|---|---|
| 0,150 | Kg | Azeitona Verde | R$ 31,04 | R$ 4,66 |
| 0,008 | Kg | Orégano | R$ 269,00 | R$ 2,15 |
| 0,250 | Kg | Palmito em Conserva | R$ 42,00 | R$ 10,50 |
| 0,010 | Kg | Salsa | R$ 54,60 | R$ 0,55 |
| 0,500 | Kg | Tomate para Salada | R$ 3,20 | R$ 1,60 |
| 0,020 | Kg | Presunto | R$ 18,60 | R$ 0,37 | Massa |
| 0,080 | Litro | Azeite de Oliva | R$ 58,20 | R$ 4,66 |
| 0,008 | Kg | Fermento Químico (em Pó) | R$ 28,70 | R$ 0,23 |
| 0,140 | Kg | Amido de Milho | R$ 15,18 | R$ 2,13 |
| 0,005 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,060 | Kg | Queijo Parmesão Ralado | R$ 105,80 | R$ 6,35 |
| 0,500 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 1,40 |
| 6,000 | Un | Ovo de Galinha | R$ 1,73 | R$ 10,38 |
Modo de Preparo
1. Bata todos os ingredientes da massa no liqüidificador.
2. Despeje um pouco da massa num refratário grande untado ou em refratários menores untados para porções individuais, coloque o recheio e novamente o restante da massa e um pouco de orégano.
3. Leve ao forno para assar.
2. Despeje um pouco da massa num refratário grande untado ou em refratários menores untados para porções individuais, coloque o recheio e novamente o restante da massa e um pouco de orégano.
3. Leve ao forno para assar.