FICHA TÉCNICA
MAIONESE BRANCA DE ALHO
Para 20 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,250 | Litro | Leite Tipo B | R$ 2,80 | R$ 0,70 |
| 0,200 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 1,93 |
| 0,006 | Kg | Alho Descascado | R$ 25,00 | R$ 0,15 |
| 0,002 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,00 |
Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador o alho com o leite até moer bem. Com o liquidificador ligado acrescente o sal e vá pingando o óleo, como se fosse fazer maionese, até engrossar. Desligue o liquidificador e ponha a maionese na geladeira. Sirva gelado.
DICA: É ótimo para canapés, como tempero para saladas etc.
DICA: É ótimo para canapés, como tempero para saladas etc.
