FICHA TÉCNICA
BANANA CHIPS
Para 6 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,006 | Kg | Sal Refinado | R$ 2,43 | R$ 0,01 |
| 0,660 | Kg | Banana Nanica | R$ 3,85 | R$ 2,54 |
| 0,180 | Litro | Óleo de Soja | R$ 9,67 | R$ 1,74 |
Modo de Preparo
1. Aqueça o óleo em uma panela funda.
2. Enquanto isso, descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
3. Com o auxílio de uma escumadeira, coloque pequenas porções de banana no óleo quente e frite até que estejam levemente douradas. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
4. Salpique o sal e sirva a seguir.
DICAS:
- Durante a fritura, não deixe as bananas muito douradas, para que não fiquem com sabor amargo.
- A banana deve estar bem verde e as fatias devem ser cortadas bem finas.
- Sirva acompanhamento de refeições ou aperitivo.
2. Enquanto isso, descasque as bananas e corte-as em rodelas finas.
3. Com o auxílio de uma escumadeira, coloque pequenas porções de banana no óleo quente e frite até que estejam levemente douradas. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
4. Salpique o sal e sirva a seguir.
DICAS:
- Durante a fritura, não deixe as bananas muito douradas, para que não fiquem com sabor amargo.
- A banana deve estar bem verde e as fatias devem ser cortadas bem finas.
- Sirva acompanhamento de refeições ou aperitivo.
