FICHA TÉCNICA
MOUSSE DE LIMÃO E IOGURTE
Para 6 (Porções)
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,750 | Kg | Iogurte Natural | R$ 17,27 | R$ 12,95 |
| 0,180 | Litro | Suco de Limão | R$ 5,00 | R$ 0,90 |
| 0,085 | Litro | Água Potável | R$ 0,01 | R$ 0,00 |
| 0,500 | Kg | Limão Taiti | R$ 3,80 | R$ 1,90 |
| 0,012 | Kg | Gelatina em Pó - Sem Sabor | R$ 324,17 | R$ 3,89 |
| 0,070 | Kg | Adoçante em Pó - Sachê | R$ 74,38 | R$ 5,21 |
Modo de Preparo
1. Dissolva a gelatina na água fria e reserve.
2. À parte, bata no liquidificador o iogurte, o adoçante, o suco de limão e a gelatina dissolvida e hidratada em banho-maria até obter um composto bem homogêneo. Em seguida, coloque a mousse em taças e salpique ras pas de limão por cima. Leve à geladeira até que esteja firme.
2. À parte, bata no liquidificador o iogurte, o adoçante, o suco de limão e a gelatina dissolvida e hidratada em banho-maria até obter um composto bem homogêneo. Em seguida, coloque a mousse em taças e salpique ras pas de limão por cima. Leve à geladeira até que esteja firme.
