FICHA TÉCNICA
SORVETE DE IOGURTE
Para 8 (Porções)
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(Porções) 
Custo médio por porção: R$ 4,65
Custo médio da receita: R$ 37,20
Composição
| QTD. | UN. | INGREDIENTE | VALOR UN. | SUB TOTAL |
|---|---|---|---|---|
| 0,005 | Litro | Essência de Baunilha | R$ 349,50 | R$ 1,75 |
| 0,170 | Kg | Açúcar Refinado | R$ 4,78 | R$ 0,81 |
| 0,020 | Litro | Suco de Limão | R$ 5,00 | R$ 0,10 |
| 0,500 | Litro | Creme de Leite Fresco | R$ 43,18 | R$ 21,59 |
| 0,750 | Kg | Iogurte Natural | R$ 17,27 | R$ 12,95 |
Modo de Preparo
1. Bata rapidamente no liquidificador o iogurte, o açúcar, o suco de limão e a baunilha.
2. Em um recipiente largo, despeje esta mistura. Acrescente o chantilly batido e envolva delicadamente com uma espátula tipo pão dura.
3. Leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 3 horas.
4. Sirva puro ou acompanhado de frutas, caldas e compotas.